Voici ce qui vous arrive quand vous consommez du chocolat
Le chocolat est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao. Le chocolat est constitué d’un mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre. Son apport énergétique reste important avec 500kcal pour 100g, soit 1/4 de nos besoins quotidiens. Voici ce qui vous arrive quand vous consommez du chocolat.
Le cacao est une excellente source de magnésium.
Il permet de combattre la fatigue, le stress et l’anxiété. Il contient aussi des acides aminés qui se transforment et transmettent de la sérotonine à l’organisme. La sérotonine est un neurotransmetteur qui joue un rôle essentiel sur l’humeur puisqu’elle permet d’apporter une sensation d’apaisement et de bien-être. Ce qui amène souvent à penser que le chocolat est un antidépresseur.
Le cacao, grâce aux fibres dont il est composé, permettrait de limiter la constipation en stimulant le transit intestinal.
Ainsi, plus le chocolat a une teneur élevée en cacao, plus il contient de fibres. 100g de chocolat noir à 70% de cacao renferment, par exemple, environ 15g de fibres. C’est plus que certains légumes comme la courgette ou le concombre. De plus, le chocolat contient aussi des polyphénols. Ils permettent de renforcer la muqueuse intestinale, l’un des remparts de notre système immunitaire.
Le chocolat est l’un des aliments les plus riches en flavonoïdes, des antioxydants contenus dans la poudre de cacao à hauteur de 10% environ.
Ces derniers jouent un rôle non négligeable dans la prévention de certaines maladies comme le cancer et permettent de lutter contre le vieillissement prématuré des cellules. Les flavonoïdes limitent l’apparition du mauvais cholestérol, dilatent les vaisseaux sanguins et améliorent la coagulation, limitant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
Le simple fait de déguster du chocolat apporte réconfort et satisfaction, puisque cela favoriserait aussi la sécrétion d’endorphines, l’hormone du bonheur.
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