Pour cause,\u00a0 un produit chimique de type canc\u00e9rig\u00e8ne a \u00e9t\u00e9 retrouv\u00e9 dans ces boulangeries suite \u00e0 des inspections sanitaires surprises.<\/p>\n
Nomm\u00e9 le bromate de potassium, ce produit chimique canc\u00e9rig\u00e8ne d\u00e9couvert \u00a0a \u00e9t\u00e9 formellement interdit dans le pays depuis 2005.<\/p>\n
Manque d’hygi\u00e8ne, farines p\u00e9rim\u00e9es et pr\u00e9sence de bromate de potassium dans le pain.<\/p>\n
Pour Gatien Adjagboni, pr\u00e9sident de l’Association nationale des propri\u00e9taires et exploitants de boulangeries et p\u00e2tisseries, le m\u00e9nage s\u2019impose.<\/p>\n
\u00ab Aujourd\u2019hui, on constate que n\u2019importe qui au B\u00e9nin peut ouvrir une boulangerie sans demander l\u2019autorisation, sans respecter les r\u00e8gles, sans former les boulangers, explique-t-il. Il n\u2019y a d\u2019ailleurs pas d\u2019\u00e9coles dipl\u00f4mantes en boulangerie. On d\u00e9nonce, on sensibilise, rien ne se passe. Donc il est temps que les autorit\u00e9s prennent leurs responsabilit\u00e9s. \u00bb<\/em><\/p>\n Le bromate de potassium fait gonfler la p\u00e2te et permet de faire plus de pain. Il est interdit au B\u00e9nin depuis 2005.<\/p>\n Mais pour Robin Accrombessi, pr\u00e9sident de la Voix des consommateurs, fermer des boulangeries ne suffit pas.<\/p>\n \u00ab Les contr\u00f4les ne se font pas r\u00e9guli\u00e8rement, regrette-t-il. La farine de bl\u00e9, depuis l\u2019exportation, contient d\u00e9j\u00e0 les mol\u00e9cules de bromate de potassium. Au niveau de nos ports, on devrait pouvoir pr\u00e9lever, analyser, avant que les boulangers ne l\u2019ach\u00e8tent, car personne ne veut acheter du pain pour mourir. Et pourtant, c\u2019est bien le type de pain qu\u2019on nous sert au B\u00e9nin. \u00bb<\/em><\/p>\n Le minist\u00e8re du Commerce a donn\u00e9 trois mois aux boulangeries ferm\u00e9es pour se mettre en r\u00e8gle. Les associations de consommateurs ont demand\u00e9 la liste afin d’aller v\u00e9rifier.<\/p>\n Emeraude ASSAH<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Au B\u00e9nin, une d\u00e9couverte alarmante emm\u00e8ne le minist\u00e8re du commerce \u00e0 prendre des mesures drastiques contre 21 boulangeries. Ces 21 boulangeries ont \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9es dans la ville de Cotonou et Calavi. Pour cause,\u00a0 un produit chimique de type canc\u00e9rig\u00e8ne a \u00e9t\u00e9 retrouv\u00e9 dans ces boulangeries suite \u00e0 des inspections sanitaires surprises. Nomm\u00e9 le bromate de …<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":87545,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[32999,8751,273,7930,3487,32967,18097,199],"class_list":["post-87541","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-afrique","tag-actualie","tag-afrique","tag-benin","tag-chimique","tag-decouverte","tag-origine-cancerigene","tag-produit","tag-societe","post_format-post-format-image"],"yoast_head":"\n