Lorsque vous rentrez \u00e0 la maison apr\u00e8s le travail, vous ressentez souvent un creux. La seule id\u00e9e qui vous passe par la t\u00eate est d’avoir un bon diner. Beaucoup de gens, se mettent parfois \u00e0 peler des pommes de terre pour se faire un bon plat pour le soir.<\/p>\n
Mais selon une nutritionniste travaillant chez Foodtrainers \u00e0 New York, il est pr\u00e9f\u00e9rable de consommer vos fruits et l\u00e9gumes avec la peau. Carolyn Brown affirme que vous n’avez plus besoin de les peler. Selon elle, les pelures contiennent de tr\u00e8s bonnes choses pour le corps, comme les antioxydants, les vitamines et les fibres.<\/p>\n
Selon une revue publi\u00e9e dans Advances in Nutrition, lorsque vous \u00e9pluchez les peaux, vous arrachez les nutriments essentiels suppl\u00e9mentaires qui combattent la maladie.<\/p>\n
Par exemple, pour une pomme, en enlevant la peau, vous aurez enlev\u00e9 environ un tiers des nutriments, tels que la vitamine C, la vitamine A, et le potassium. C\u2019est aussi le cas pour vos patates: les peaux contiennent des fibres (un \u00e9l\u00e9ment essentiel qui aide \u00e0 vous garder en bonne sant\u00e9), du calcium et du fer, que le l\u00e9gume amidonnier lui-m\u00eame n’a pas, note Brown.<\/p>\n
Les pelures et les zestes repr\u00e9sentent g\u00e9n\u00e9ralement la moiti\u00e9 de la teneur totale en fibres d’un fruit, ajoute-t-elle. De plus, garder la peau peut donner \u00e0 vos repas un go\u00fbt diff\u00e9rent et une texture, mais vous fait aussi \u00e9conomiser en temps pendant a pr\u00e9paration.<\/p>\n
\u00abJe recommande de manger des pommes, des poires, des concombres, des carottes, des aubergines, des nectarines, des p\u00eaches, des prunes, des pommes de terre et des patates douces avec la peau\u00bb<\/em>, dit Brown.<\/p>\n \u00ab\u00a0Et ne laissez pas vos pelures d’agrumes se perdre: sauvez votre pelures d’orange et utiliser la comme zeste pour ajouter une saveur suppl\u00e9mentaire \u00e0 votre poulet ou poisson\u00a0\u00bb<\/em>, sugg\u00e8re-t-elle.<\/p>\n Pour terminer, nous ne vous conseillons pas de manger une \u00e9corce d’ananas \u00e9pineux. \u00a0\u00bbSi votre fruit ou l\u00e9gume a une peau tr\u00e8s dure, vous feriez mieux de l’\u00e9plucher\u00a0\u00bb, conclut la sp\u00e9cialiste.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lorsque vous rentrez \u00e0 la maison apr\u00e8s le travail, vous ressentez souvent un creux. La seule id\u00e9e qui vous passe par la t\u00eate est d’avoir un bon diner. Beaucoup de gens, se mettent parfois \u00e0 peler des pommes de terre pour se faire un bon plat pour le soir. Mais selon une nutritionniste travaillant chez …<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":55142,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[11326,7586,16168],"class_list":["post-55139","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-divers","tag-fruits","tag-legume","tag-pelures","post_format-post-format-image"],"yoast_head":"\n