Les vrais responsables de l\u2019augmentation du taux de cholest\u00e9rol dans le sang sont d\u2019une part, les graisses satur\u00e9es.<\/h3>\n
Dans les nombreuses \u00e9tudes qui ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es au sujet des \u0153ufs, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que la consommation d\u2019un ou de deux \u0153ufs par jour n\u2019augmente aucunement le risque d\u2019\u00eatre atteint de maladies cardiovasculaires. De plus, les \u0153ufs contiennent un nutriment essentiel au bon fonctionnement du syst\u00e8me cardiovasculaire et du cerveau d\u00e9nomm\u00e9 choline, qui aide \u00e0 m\u00e9taboliser et \u00e0 faire diminuer le taux d\u2019homocyst\u00e9ine, ce qui repr\u00e9sente un grand bienfait, car un exc\u00e8s d\u2019homocyst\u00e9ine est associ\u00e9 \u00e0 l\u2019augmentation des cas de maladies cardiovasculaires.<\/p>\n
![\"Voici](\"http:\/\/www.afrikmag.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/oeuf2.jpg\" "\\"\\"")
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Malgr\u00e9 ces informations tout \u00e0 fait fond\u00e9es et valid\u00e9es de mani\u00e8re scientifique, nombreux sont ceux qui refusent encore de croire aux bienfaits des \u0153ufs et qui persistent \u00e0 penser qu\u2019il sont nocifs pour la sant\u00e9, les excluant ainsi de leur alimentation.<\/p>\n
Le jaune d\u2019\u0153uf est l\u2019aliment le plus riche en choline, dont il contient 125 mg.<\/h3>\n
La choline est un nutriment essentiel d\u2019importance critique pour la formation du cerveau des nourrissons, mais \u00e9galement n\u00e9cessaire \u00e0 l\u2019entretien des fonctions c\u00e9r\u00e9brales \u00e0 l\u2019\u00e2ge adulte. Gr\u00e2ce \u00e0 sa teneur en choline, la consommation d\u2019\u0153ufs pour les femmes enceintes ou qui allaitent est indispensable, car elle contribue au d\u00e9veloppement du syst\u00e8me nerveux du foetus, et aide \u00e0 pr\u00e9venir les malformations cong\u00e9nitales. Une consommation importante de jaunes d\u2019\u0153ufs diminue le risque d\u2019accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral h\u00e9morragique de 25%. Il s\u2019agit d\u2019une nouvelle \u00e9tude publi\u00e9e dans le British Medical Journal, et reposant sur les donn\u00e9es collect\u00e9es aupr\u00e8s de 4 millions de personnes, ce qui est \u00e9norme. Ces r\u00e9sultats peuvent donc \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s comme tr\u00e8s fiables.<\/p>\n
La choline ralentit l\u2019\u00e9volution de la maladie d\u2019Alzheimer et de la d\u00e9mence.<\/h3>\n
Elle est le pr\u00e9curseur de l\u2019ac\u00e9tylcholine, un neurotransmetteur qui joue un r\u00f4le particuli\u00e8rement important dans le contr\u00f4le musculaire et la m\u00e9moire. R\u00e9cemment des chercheurs psychiatres de l\u2019universit\u00e9 du Colorado aux Etats-Unis ont m\u00eame montr\u00e9 qu\u2019une suppl\u00e9mentation en choline chez des femmes enceintes pourrait permettre de diminuer le risque pour l\u2019enfant de d\u00e9velopper la schizophr\u00e9nie, une maladie psychiatrique grave pour laquelle il n\u2019existe aucun traitement curatif\u00a0! Elle sert aussi \u00e0 la synth\u00e8se de la l\u00e9cithine (ou phosphatidylcholine), un constituant indispensable des membranes cellulaires et un composant de la bile qui favorise la digestion des lipides. Votre cerveau a besoin, chaque jour, de 500 mg de choline.<\/p>\n
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Le jaune d\u2019\u0153uf contient \u00e9galement de la lut\u00e9ine, qui aide \u00e0 r\u00e9duire les risques de d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire, la principale cause de c\u00e9cit\u00e9 chez les personnes de plus de 65 ans. La lu\u00e9tine est un antioxydant qui semble bloquer ou r\u00e9duire les effets n\u00e9fastes des radicaux libres dans diff\u00e9rentes parties du corps. Les radicaux libres peuvent \u00eatre impliqu\u00e9s dans un grand nombre de maladies chroniques. La lut\u00e9ine des jaunes d\u2019\u0153ufs est en outre mieux absorb\u00e9e que celle des l\u00e9gumes verts feuillus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Est-il mauvais de manger un \u0153uf tous les jours ? C\u2019est l\u2019une des nombreuses questions que beaucoup de personnes se posent. Pendant longtemps, l\u2019\u0153uf a \u00e9t\u00e9 catalogu\u00e9 comme l\u2019un des aliments dont la consommation fr\u00e9quente pouvait nuire \u00e0 la sant\u00e9. On disait de cet aliment qu\u2019il \u00e9tait l\u2019un des principaux responsables de l\u2019augmentation du taux …<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":45739,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[371],"tags":[14532,10313,1877],"class_list":["post-45734","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-sante","tag-jaunes-oeuf","tag-nutrition","tag-sante-2","post_format-post-format-image"],"yoast_head":"\n