Lorsque l’Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS) a annonc\u00e9 en mars 2016, que le virus mortel Ebola n’\u00e9tait plus une situation d’urgence sanitaire internationale, de nombreuses populations des pays d’Afrique de l’Ouest, ont recommenc\u00e9 de manger la viande de brousse.<\/p>\n
C’est juste apr\u00e8s, que les restrictions ont \u00e9t\u00e9 lev\u00e9es sur la consommation d’animaux sauvages qui pourraient propager le virus. Nombreux sont ceux qui ont exprim\u00e9 leur joie, pour le fait qu’ils ont maintenant la libert\u00e9 de profiter de la viande de brousse qu’ils pensent contenir des prot\u00e9ines.<\/p>\n
Les viandes d’\u00e9cureuil, de chevreuil, de roussettes, de rats et tant d’autres ont longtemps \u00e9t\u00e9, selon de nombreux Africains particuli\u00e8rement ceux vivant dans les zones rurales, une source cl\u00e9 de prot\u00e9ines.<\/p>\n
Cependant, il y a des indices montrant les dangers de la viande de brousse pour les humains caus\u00e9s par la manipulation et la cuisson de certains types d’animaux sauvages.<\/p>\n
On pourrait penser que la peur de l’inconnu pourrait contraindre un citoyen \u00e0 faire attention \u00e0 la consommation et la manipulation de la viande de brousse, mais cela n’est pas le cas. Une visite dans les centres de march\u00e9, montre comment les citoyens continuent \u00e0 payer des prix \u00e9lev\u00e9s pour ce genre de viande. Les vendeurs affichent ouvertement la viande raidi sur leurs tables.<\/p>\n
Les conditions souvent insalubres, dans lesquelles la viande de brousse est manipul\u00e9e avec une cuisson inad\u00e9quate, peuvent avoir des cons\u00e9quences d\u00e9sastreuses pour la sant\u00e9, r\u00e9v\u00e8lent les experts de la sant\u00e9.<\/p>\n
Bien que la viande de brousse n’ait pas officiellement \u00e9t\u00e9 li\u00e9e \u00e0 la r\u00e9cente \u00e9pid\u00e9mie d’Ebola en Afrique de l’Ouest, la chasse, la viande de boucherie, et le traitement des animaux infect\u00e9s peuvent conduire \u00e0 d’autres futures \u00e9pid\u00e9mies.<\/p>\n
Environ 60% de toutes les maladies humaines et 75% de toutes les maladies infectieuses \u00e9mergentes sont zoonotiques.<\/p>\n
Les maladies qui peuvent \u00eatre transmises des animaux aux humains, tels que la grippe aviaire et la tuberculose, sont des maladies zoonotiques.\u00a0Ebola, le virus mortel, n’est plus une menace mondiale, mais il est \u00e0 craindre car la maladie pourrait revenir, aux c\u00f4t\u00e9s d’autres maladies zoonotiques, y compris la mort noire, la grippe espagnole, et les pand\u00e9mies du VIH.<\/p>\n
Alors faites tr\u00e8s attention \u00e0 la cuisson de votre viande de brousse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lorsque l’Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS) a annonc\u00e9 en mars 2016, que le virus mortel Ebola n’\u00e9tait plus une situation d’urgence sanitaire internationale, de nombreuses populations des pays d’Afrique de l’Ouest, ont recommenc\u00e9 de manger la viande de brousse. C’est juste apr\u00e8s, que les restrictions ont \u00e9t\u00e9 lev\u00e9es sur la consommation d’animaux sauvages qui …<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":40619,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[3035,10607,4630],"class_list":["post-40597","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-divers","tag-brousse","tag-mortelle","tag-viande","post_format-post-format-image"],"yoast_head":"\n