Notre cerveau qui est le si\u00e8ge de l\u2019intelligence, est boost\u00e9e lorsque nous consommons des aliments particuliers. Lesquels lui apportent les nutriments n\u00e9cessaires \u00e0 son bon d\u00e9veloppement.\u00a0Le cerveau ne p\u00e8se que 2% de notre poids total, mais il est tr\u00e8s gourmand et a besoin d’une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et s\u00e9lectionn\u00e9e avec soin pour bien fonctionner. \u00a0\u00a0Voici la liste des aliments qui sont conseill\u00e9s.<\/p>\n
Le cerveau a besoin des om\u00e9gas 3. Plus de la moiti\u00e9 de la masse du cerveau est constitu\u00e9e de lipides, dont 70% sont des acides gras, les om\u00e9gas 3. Elles sont essentielles dans l’activit\u00e9 des neurones et jouent un r\u00f4le important pour la m\u00e9moire. Il faut manger les sardines, maquereau, hareng, saumon, mais aussi huile de colza ou de noix. Ces aliments vous apportent des om\u00e9gas 3. Dans votre menu il faut mettre au moins 2 \u00e0 3 trois fois par semaine les poissons gras.<\/p>\n
Le cerveau d\u00e9pense beaucoup d’\u00e9nergie pour fonctionner. Il est un gros consommateur de sucre. Il faut privil\u00e9gier des lents des l\u00e9gumineuses\u00a0 comme (lentilles , pois chiche…), et des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes dans vos aliments. Il faut \u00e9viter les sucres rapides qui font monter les pics de glyc\u00e9mie, mauvaise pour votre prise de poids et d\u00e9sagr\u00e9able pour le cerveau.<\/p>\n
Elle est riche en magn\u00e9sium, indispensable \u00e0 la transmission de l’influx nerveux, la banane est \u00e9galement source de vitamine B6. Une seule banane couvre pratiquement le quart de l’apport nutritionnel conseill\u00e9.<\/p>\n
Le cerveau utilise environ 20 % des besoins en oxyg\u00e8ne de l’organisme, qui a besoin de fer pour le transporter par l’interm\u00e9diaire de l’h\u00e9moglobine. Or le foie est une des valeurs s\u00fbres de ce pr\u00e9cieux m\u00e9tal. De m\u00eame, le foie est une des sources les plus importantes en vitamines du groupe B. Si vous n’aimez pas le foie, pensez au jambon, \u00e0 la viande de b\u0153uf ou \u00e0 la levure di\u00e9t\u00e9tique.<\/p>\n
Toutes les baies comestibles (cassis, fraises, framboises, myrtilles, groseilles, m\u00fbres…) sont de v\u00e9ritables mines de vitamine C (le cassis en est deux fois plus concentr\u00e9 que le kiwi et trois fois plus que l’orange) et en micronutriments antioxydants qui constituent leur pigment color\u00e9 (anthocyanes, polyph\u00e9nols, flavono\u00efdes…).\u00a0Si vous n’aimez pas ces fruits, pensez au kiwi ou \u00e0 l’ail.<\/p>\n
Riches en vitamine B12 et en prot\u00e9ines, c’est surtout la richesse en oligo-\u00e9l\u00e9ments des fruits de mer et crustac\u00e9s (hu\u00eetres, palourdes, crevettes…) qui int\u00e9resse le bon fonctionnement du cerveau. V\u00e9ritables moteurs invisibles de la forme et gardiens de notre bonne sant\u00e9, les oligo-\u00e9l\u00e9ments sont en effet capitaux pour lutter et pr\u00e9venir le stress et ses d\u00e9sagr\u00e9ments.<\/p>\n
Les \u0153ufs contiennent de la l\u00e9cithine et des phospholipides entrant dans la constitution membranaire des cellules du cerveau, leur int\u00e9r\u00eat dans la nutrition de l’intellect r\u00e9side surtout dans la qualit\u00e9 de leurs prot\u00e9ines. Longtemps consid\u00e9r\u00e9es comme r\u00e9f\u00e9rences par la FAO pour \u00e9valuer la qualit\u00e9 biologique des autres prot\u00e9ines alimentaires, elles sont en effet riches en acides amin\u00e9s indispensables \u00e0 la fabrication des principaux neurotransmetteurs.<\/p>\n
Les scientifiques ont \u00a0d\u00e9montr\u00e9 le r\u00f4le positif des flavono\u00efdes pr\u00e9sents dans le cacao qui provoquerait une meilleure dilatation des vaisseaux. Ces compos\u00e9s antioxydants permettent de lutter contre les radicaux libres et prot\u00e8gent ainsi l’activit\u00e9 du cerveau.<\/p>\n
La particularit\u00e9 de tous les l\u00e9gumes \u00e0 feuilles est la richesse en vitamine B9 (ou folates) qui certes, participe \u00e0 l’\u00e9laboration du tissu nerveux pour le f\u0153tus et au renouvellement des cellules sanguines, mais dont un des signes de carence est \u00e9galement une baisse de la vigilance et de la m\u00e9moire<\/p>\n
La richesse de l’avocat en vitamine E est exceptionnelle. Or cette vitamine constitue un des plus puissants anti-oxydants et prot\u00e8ge notamment les tissus graisseux du cerveau du vieillissement. Si vous n’aimez pas l’avocat, pensez aux fruits ol\u00e9agineux (noix, noisettes….).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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