Nous tra\u00eenons chaque jour de mauvaises habitudes sans avoir conscience des r\u00e9percussions sur notre \u00e9tat de sant\u00e9.<\/p>\n
Aujourd\u2019hui pour les questions de sant\u00e9, nous allons parler de la consommation du riz, ce produit tant affectionn\u00e9 par des millions de m\u00e9nages.<\/p>\n
Des grains de riz \u00ab crus \u00bb contiennent des spores abritant des bact\u00e9ries dangereuses qui peuvent provoquer des empoisonnements alimentaires.<\/p>\n
Fort heureusement pour le consommateur, une fois cuit dans l\u2019eau bouillante, le riz devient inoffensif, presque toutes les bact\u00e9ries potentiellement dangereuses ayant \u00e9t\u00e9 neutralis\u00e9es.<\/p>\n
Selon des chercheurs n\u00e9erlandais il est meilleur pour notre sant\u00e9 de consommer le riz cuit quand il est \u00e0 temp\u00e9rature ti\u00e8de ou froide.<\/p>\n
En effet, ces chercheurs ont d\u00e9couvert une relation complexe entre le riz et la glyc\u00e9mie, ce qui les a emmen\u00e9s \u00e0 une telle conclusion.<\/p>\n
Le riz blanc augmente davantage le risque de diab\u00e8te de type 2 (DT2) et le taux de glyc\u00e9mie (taux de sucre dans le sang) apr\u00e8s le repas. Ce qui explique comment vous cuisez et mangez votre riz.<\/p>\n
D\u2019apr\u00e8s les investigations il ressort que pendant sa cuisson, le grain de riz qui gonfle subit diverses modifications.<\/p>\n
Apr\u00e8s consommation il se dig\u00e8re facilement dans l\u2019estomac \u00e0 cause de l\u2019amidon lib\u00e9r\u00e9. Et c\u2019est l\u00e0 que se trouve le danger. Quand le riz est tr\u00e8s vite dig\u00e9r\u00e9 par l\u2019organisme, il augmente tr\u00e8s rapidement votre taux de sucre.<\/p>\n
Pour l\u2019\u00e9viter alors, manger le riz lorsqu\u2019il est ti\u00e8de ou froid. Chez les diab\u00e9tiques, les chercheurs recommandent la consommation de riz lentement dig\u00e9rable.<\/p>\n
Emeraude ASSAH<\/p>\n
Cr\u00e9dit photo : Journal des femmes.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nous tra\u00eenons chaque jour de mauvaises habitudes sans avoir conscience des r\u00e9percussions sur notre \u00e9tat de sant\u00e9. Aujourd\u2019hui pour les questions de sant\u00e9, nous allons parler de la consommation du riz, ce produit tant affectionn\u00e9 par des millions de m\u00e9nages. Le saviez-vous\u00a0? Des grains de riz \u00ab crus \u00bb contiennent des spores abritant des bact\u00e9ries …<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":139104,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[371],"tags":[6810,9426,3511,35816,133581,2268,1877,133582],"class_list":["post-139097","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-sante","tag-consommer","tag-etude","tag-froid","tag-neerlandais","tag-prepare","tag-riz","tag-sante-2","tag-tiede","post_format-post-format-image"],"yoast_head":"\n