Top 10 des pays ayant la meilleure alimentation dans le monde
Une étude mondiale, publiée dans la revue Lancet sur la santé mondiale en février de l’année dernière, a évalué la qualité des régimes alimentaires dans 197 pays et a constaté une hausse de la consommation de fruits et légumes à travers le monde.
Les pays avec les régimes les plus sains sont respectivement le Tchad, la Sierra Leone, le Mali, la Gambie, l’Ouganda, le Ghana, la Côte d’Ivoire, le Sénégal, Israël et la Somalie.
Les pays qui ont obtenu le taux le plus élevé pour les aliments malsains sont l’Azerbaïdjan, la Slovaquie, la République tchèque, la Belgique, le Heilongjiang, une province chinoise, l’Islande, la Biélorussie, la Lituanie, les Etats-Unis d’Amérique et la Russie.
Dans le cadre de l’étude, une équipe de chercheurs internationaux a analysé les données sur la consommation de 17 aliments et les nutriments liés à l’obésité et les principales maladies comme les maladies cardiaques, l’ accident vasculaire cérébral (AVC), le diabète de type 2, et les cancers liés aux produts alimentaires clés.
Ils ont regardé les changements de régime alimentaire entre 1990 et 2010 dans les pays à travers le monde. Ils ont regardé trois habitudes alimentaires différentes et ont attribué à chacun un score.
Le premier a été basé sur 10 produits alimentaires sains: fruits, légumes, haricots et les légumineuses, les noix et les graines, le lait, le total des acides gras polyinsaturés, les poissons, l’oméga-3 et les fibres alimentaires.
Le deuxième était un régime défavorable basé sur sept produits malsains: viandes non transformées, les viandes transformées, les boissons sucrées, les acides gras saturés, les trans-gras, le cholestérol alimentaire et le sel.
Le troisième était un modèle de régime alimentaire global sur la base de l’ensemble des 17 groupes d’aliments.
Les chercheurs ont évalué les différences par pays, l’âge, le **** et le revenu national, de chaque pays et ont donné une note comprise entre 0 – 100, avec un score plus élevé indiquant une alimentation plus saine.
Ils ont trouvé que les pays à revenu élevé mangent des aliments plus sains que les pays à faible revenu, marquant 2,5 points de plus en moyenne. Cependant, dans l’ensemble, ils avaient sensiblement des régimes pauvres en raison d’une forte consommation d’aliments malsains – la différence moyenne dans le score était -33 points.
Selon l’étude, en moyenne, les personnes âgées et les femmes semblent avoir une meilleure alimentation.
