Algérie: Plusieurs cas d’intoxication alimentaire après la consommation de jus contenant de l’urine
A Oran, en Algérie, de l’urine a été retrouvée dans des jus consommés durant le ramadan. Plusieurs cas d’intoxication alimentaire ont été notés, après la consommation du “cherbet”. Il s’agit d’une boisson faite à base de lait..
Pour l’heure, au moins 17 personnes ont été dénombrés, souffrant d’intoxication alimentaire, d’après les services sanitaires de la ville d’Oran.
En Algérie, cette boisson est aussi appelée citronnade algérienne et se vend dans plusieurs commerces.
C’est à partir de tests effectués sur un échantillon prélevé dans le commerce que les autorités sanitaires ont pu déceler la présence d’urine ainsi que de produits chimiques dans cette boisson très sollicitée durant le ramadan.
Par ailleurs, il est important de signaler que le cherbet est fait à partir de lait et de jaune d’œuf. Deux produits qui périssent très vite si les conditions thermiques ne sont pas optimales.
En outre, l’utilisation, par les producteurs, de bouteilles d’eau minérale recyclées peut augmenter les facteurs de risque. Pis, certains vendeurs au détail se suffisent de mettre le jus dans des sachets, avec des procédés quelque peu douteux.
