La technologie s’invite dans tous les domaines, même dans la cuisine au Canada. Découvrez ici les derniers progrès bénéfiques à ce secteur.

Innovations technologiques dans la cuisine canadienne

Les avancées de l’intelligence artificielle ne se limitent pas aux industries technologiques, mais s’invitent même dans la cuisine des restaurants. Les innovations technologiques ont profondément marqué le secteur de la restauration, notamment au Canada où les IA jouent un rôle de plus en plus important. Voici un article qui explore comment l’IA est utilisée dans divers aspects des restaurants canadiens, pour vous aider à avoir une meilleure idée sur ceci.

L’IA révolutionne le mode de vie, même la façon de jouer !

Depuis son apparition depuis quelques décennies, l’intelligence artificielle a conquis le cœur des acteurs de tous les secteurs, encore plus au cours de ces 3 dernières années. Cela apporte une certaine révolution dans le mode de vie des humains au quotidien, et même dans la façon de se divertir. Des changements notables sont de ce fait observé au niveau des jeux de casino en ligne. Avec l’intégration de l’IA, de nombreux casinos en ligne comme https://spin.city/fr  ont pu mieux se développer, en offrant à leurs clients la meilleure expérience de jeu possible. Il suffit d’essayer pour apprécier !

En dehors de ce plan, pour en revenir au sujet de la cuisine canadienne. C’est également l’un des seuls domaines qui a su bien profiter de cette technologie. Qui dit restaurant, dit cuisine. Les applications de l’IA en restaurant ou directement en cuisine sont nombreuses :

• utilisation de l’intelligence artificielle dans le service client ;
• Intégration de l’IA dans le processus de commande en ligne ;
• la technologie de l’ordercube;

●     les fours connectés intelligents.

Voilà quelques points qui seront développés dans la suite de cet article.

L’utilisation de l’intelligence artificielle dans le service client

Autrefois dans les restaurants, il fallait beaucoup de personnels pour guider chaque client, de leur arrivée, jusqu’au départ. Il y a eu ensuite l’intégration des chabots avec questions réponses prédéfinies qui est venu alléger un peu le système. À présent, c’est l’intelligence artificielle proprement dite qui a pris place en ce qui concerne le service client dans la cuisine et la restauration.

Il est désormais possible dans les restaurants de discuter directement avec une IA qui répond aux questions aussi bien qu’un humain, sinon mieux encore. Au lieu de fournir une réponse toute faite et générique, l’IA est entraînée pour poser des questions et offrir des réponses qui s’adaptent le plus possible au client.

L’intégration de l’intelligence artificielle dans le processus de commande en ligne

Un autre progrès technologique intéressant pour la cuisine canadienne concerne l’intégration de l’IA dans les commandes en ligne des restaurants. Les habitudes de vie ainsi que les besoins de l’humain évoluent constamment. De ce fait, la majorité des grands restaurants du Canada ont mis en place des systèmes qui étudient les habitudes alimentaires et les goûts des clients, et même les problèmes de santé si il y en a, afin de permettre de manger plus sainement.

L’ia se charge de collecter et d’analyser vos données pour vous proposer ce qu’il vous faut. Il suffit de prendre votre téléphone et de vous rendre sur l’application ou le site de votre restaurateur pour trouver exactement ce qu’il vous faut. Un repas sain équilibré et adapté à vos goûts.

L’ordercube

L’Ordercube, un cube lumineux conçu par des développeurs allemands et distribué par Pierre-Antoine Morency, copropriétaire de nombreux restaurants au Québec. Il se tient facilement dans une main et se place au centre de la table à la portée des clients. Pour communiquer avec le personnel, vous appuyez sur le bouton du cube, qui s’illumine et envoie une notification aux employés via un appareil connecté. Lorsque vous souhaitez commander ou payer, il suffit de choisir le bouton « SERVICE » ou « PAY », et l’Ordercube change de couleur pour indiquer au serveur qu’il est en attente.

Grâce aux étiquettes NFC sur les tables, l’application Ordercube permet de voir l’état de tous les cubes. Utilisant la technologie Bluetooth Smart 4.0, les cubes sont connectés par un réseau maillé, stable, flexible et rapide, avec une portée de 15 m. L’Ordercube indique aussi si une table est réservée, s’allumant en rouge et nécessitant une réactivation par le personnel par l’application ou à la table.

Les nouvelles technologies et l’IA en cuisine

De plus en plus de restaurateurs adoptent les appareils connectés et intelligents dans leur cuisine. Ces appareils améliorent grandement la qualité du service et l’optimisation des commandes, ce qui réduit le temps d’attente au restaurant. En voici quelques-uns.

Les fours connectés intelligents

Équipé depuis peu de capteurs et de technologie alimenté à l’intelligence artificielle, ces appareils garantissent une cuisson précise et contrôlée. Plus de steak trop cuit ou pas assez. Le client demande une viande cuite à point, elle lui sera servie. En cuisine, il suffit de programmer des recettes et laisser le four ajuster automatiquement là température et le temps de cuisson en fonction des ingrédients et des résultats souhaités.

Ils peuvent même être contrôlés à distance via une application mobile. Évidemment l’usage de ce genre de technologie rend encore certains sceptiques de peur que le savoir-faire manuel puisse être remplacé par les robots, mais on est encore loin d’en arriver là.

Les systèmes de gestion des commandes

La gestion des commandes est l’un des facteurs les plus importants en restauration. Les temps d’attente trop longue, les clients dont la commande a été oublié ou modifier. Voilà quelques problèmes qui surviennent quand elle est négligée. Avec l’arrivée des nouvelles technologies, notamment les intelligences artificielles, ces problèmes reviennent de moins en moins.

Les nouveaux systèmes de gestion de commande mis en place analysent les tendances de commande et prévoient les pics d’activité et optimisent les flux de travail en cuisine. Les clientes sont servis à temps et reçoivent la commande qu’ils ont passée

Découvrez les innovations technologiques sur leurs multiples facettes ! Jouez aux jeux en ligne et mangez mieux grâce aux IA

En outre, les innovations technologiques sont nombreuses et s’immiscent de jour en jour dans le quotidien de chacun. De la cuisine, à la médecine, en passant par la restauration et le divertissement, aucun domaine n’est en retrait. Si vous êtes fan de jeux de casino en ligne, par exemple, n’hésitez pas à visiter des casinos sur internet comme Hitnspin qui intègrent les dernières innovations en matière de technologie numérique.