Cuisine: 10 plats africains très populaires que vous devez absolument découvrir

La cuisine africaine est tout aussi riche que la culture africaine. Elle regorge de mets, aussi succulents les uns que les autres. AfrikMag vous propose une sélection de dix plats africains parmi les plus populaires.

10. Le doro wat: Ethiopie

Il est très consommé dans le Nord de l’Éthiopie. Le doro wat est une sorte de ragoût à base de poulet et d’une sauce pimentée. Le plat s’accompagne souvent des œufs et des légumes, le tout sur l’injeera, une galette à base de farine de teff.

9.Le thiéboudienne

On l’appelle parfois «riz au gras» dans d’autres pays d’Afrique de l’Ouest. Le thiéboudienne est composé de riz, de poissons et de beaucoup de légumes.

8.Le couscous

Le couscous est connu comme étant le plat le plus célèbre d’Afrique du Nord. La préparation varie cependant selon les pays.

7.Le soya

Le soya est un plat de viandes grillées très populaire que l’on trouve au Cameroun, au Nigeria ou au Ghana. La viande est assaisonnée avec un mélange d’épices (paprika, gingembre, cayenne, etc.)

6.Le garba

Plat typique ivoirien; il est composé de thon frit et de semoule de manioc appelée attiéké. Il s’agrémente de tomates, d’oignons et de piments frais découpés.

5. L’alloco

Ce plat désigne de la banane plantain frite. Il se mange avec des œufs, du poisson et toute sortes de viande.

4.Poulet Yassa

Le fameux yassa sénégalais est composé de poulet cuit avec de la moutarde, beaucoup d’oignons. On le déguste traditionnellement avec du riz.

3.Le bobotie

Le bobotie est un plat orginaire de l’Afrique du Sud. Il désigne un gratin à base de viande hachée épicée, d’œuf et de pain imbibé de lait.

2.Le Ndolè

Le ndolé est une spécialité camerounaise composée de feuilles du même nom, et qui se prépare avec de la viande et/ou du poisson fumé.

1.La tajine

Le tajine est surtout le récipient qui aide à la cuisson de cette spécialité marocaine. Ce mélange de viandes et d’épices est un délice.