Côte d’Ivoire : sa boulangerie fermée, il continuait à vendre du pain en cachette

Une affaire de pain vendu en cachette secoue Abobo PK18. En Côte d’Ivoire, le promoteur et gérant d’une boulangerie fermée pour mauvaise hygiène a été condamné à trois ans de prison ferme, après avoir poursuivi ses activités malgré une mesure de fermeture.

L’établissement, identifié comme la boulangerie Hobin, avait été fermé par la Police sanitaire du ministère de la Santé, de l’Hygiène publique et de la Couverture maladie universelle. Les agents reprochaient à la boulangerie de produire pains et pâtisseries dans des conditions d’hygiène jugées insuffisantes.

Après cette fermeture, une mise aux normes aurait été demandée au responsable de l’établissement. Mais selon les éléments rapportés, l’activité n’aurait pas cessé. Le pain aurait continué à être produit et vendu discrètement, malgré l’interdiction.

Le responsable a ensuite été interpellé, puis présenté devant le procureur de la République le mercredi 3 juin 2026. Les faits retenus contre lui portaient notamment sur la mise en danger de la vie d’autrui et la violation des règles relatives à l’hygiène et à la salubrité.

Le vendredi 5 juin 2026, le tribunal d’Abobo l’a reconnu coupable. Il a été condamné à trois ans de prison ferme et à une amende de trois millions de FCFA.

Cette affaire intervient dans un contexte de contrôles renforcés contre les établissements alimentaires ne respectant pas les règles sanitaires. Plusieurs boulangeries avaient déjà été pointées du doigt à Abidjan, avec des fermetures administratives décidées pour protéger les consommateurs.

Au-delà du cas d’Abobo PK18, le dossier rappelle la sensibilité du sujet. Le pain est consommé chaque jour par de nombreuses familles. Quand les conditions de production sont jugées douteuses, les autorités sanitaires estiment que le risque peut vite dépasser le simple manquement administratif.