Entrepreneuriat: Christelle Vougo, de la comptabilité à la direction de trois restaurants à succès
Christelle Vougo est un grand nom de la cuisine abidjanaise récemment récompensée aux Abidjan Restaurant Awards. AfrikMag vous fait découvrir le parcours de cette femme de distinction.
Christelle Vougo est présentement à la tête de trois restaurants à Abidjan, dont Le Mondial : l’une des tables les plus prisées de la capitale économique ivoirienne.
Le Saakan, un autre de ses restaurants a récemment été élu meilleur restaurant de l’année à Abidjan. Ses restaurants dont Le Mondial et le Norima ont vu défiler de nombreuses personnalités dont le footballeur Didier Drogba ainsi que des influenceurs et bloggeurs. Non, seulement sa cuisine séduit mais la qualité du service est impeccable, car la cheffe Christelle Vougo veille au grain avec l’aide de son mari, Frank Anet.
Passée de la comptabilité à la cuisine
Concernant son parcours dans la comptabilité, Christelle affirme qu’elle y a très peu exercé. Durant ses études elle avait travaillé en tant que serveuse. Elle a appris ce qu’elle sait aux Etats-Unis après le baccalauréat. Elle y a rencontré celui qui est aujourd’hui son mari et avec qui elle a ouvert son premier restaurant à Atlanta. A cause de la crise aux Etats-Unis, tous deux décident de rentrer à Abidjan.
Un essentiel pour Christelle : le travail d’équipe
A ce propos, Christelle explique : « Dans un restaurant où l’on mange très bien mais où le service n’est pas à la hauteur, où le cadre n’est pas joli, qu’il fait chaud, on oublie vite que l’on a bien mangé. Le travail d’équipe c’est vraiment important. »
Ce qui fait sa force
Sa force, c’est sa capacité à se remettre en cause mais aussi l’intérêt qu’elle accorde au bien-être de ses employés. En effet, elle récompense régulièrement les meilleurs employés car pour elle les gens ont besoin de se sentir appréciés.
La prochaine étape pour elle
On souhaite améliorer nos produits, nos restaurants. Le Norima est d’ailleurs en rénovation. Mais on peut se retrouver demain avec un autre restaurant si l’opportunité se présente !
